Torta al cocco (facile e veloce)

//   21 ottobre 2011   // 0 Commenti

tortacocco

Ingredienti: 200 grammi di farina 00, 200 grammi di zucchero,  200 grammi farina di cocco, 4 uova,1 bustina di lievito, una buccia grattugiata di un limone, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Sbattere molto bene le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte, l’olio, il limone grattugiato, la farina di cocco e la farina 00. Mettere in una teglia già imburrata e infarinata e cuocere per 40 minuti. Appena sfornata, spalmare la torta con la nutella e la restante farina di cocco.


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