Nutrigenomica – Gruppi Sanguigni e Dieta

Questo volume ha il chiaro obiettivo di comprendere – alla luce del pensiero scientifico – ciò che da sempre altri uomini, altri pensieri hanno celebrato, analizzato, decantato: il cibo, il nostro rapporto con esso.
C’è un modo di spiegare questo rapporto di amore, ben al di là del piacere, e al tempo stesso di capire il senso di regole e paradigmi nutrizionali che gli uomini nel corso del tempo hanno elaborato, nelle più diverse culture, per affrontare il gesto quotidiano di alimentarsi nel modo più sano e terapeutico tramite l’igiene alimentare, l’etica, la filosofia, le religioni?