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“Il respiro del vino» secondo l’enologo Luigi Moio

Scritto da Masha Sirago
13 novembre 2016   // 0 Commenti

Un viaggio alla scoperta dei profumi Doc secondo l’enologo e professore Luigi Mojo Luigi Mojo è’ uno dei maggiori esperti italiani di viticoltura ed enologia e autore di oltre 200 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali.  Impegnato da oltre 20 anni nello studio degli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici degli aromi del nettare di Bacco, Luigi Moio ...

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